今天用玉米面，面粉做玉米饼，再放点葡萄干，松软香甜。
食材
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玉米粉 200克
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面粉 50克
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葡萄干 适量
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酵母 3克
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白糖 5克
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食用油 10克
方法/步骤
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1
玉米粉放入盆中，倒入70°左右的水搅拌至没有干粉，放入面粉，白糖，酵母加水搅拌成糊状。
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2
葡萄干洗净，控干水分放入碗中。
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3
当面糊发酵至原面糊一倍大左右，并有蜂窝状，面糊就发酵好了。
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4
开小火，平底不粘锅倒入食用油，取适量面糊放入锅中做成玉米饼胚。
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5
摆放适量葡萄干，加100克左右的水，盖上盖中火煎制。
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6
煎制锅中没有水分，底部煎至金黄色，出锅装盘。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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