详细教你做芥菜饭 - 经验大全

食材

糯米 250～300克
芥菜 500克
腊肉（或猪肉） 50克
虾米 30克
香菇 10朵
红萝卜 100克
盐 8克
料酒 20毫升
味精 3克
色拉油或猪油 30毫升

方法/步骤

1

芥菜饭原料
2

洗芥末，去掉叶子。把芥末切成丁
3

把蘑菇浸泡在温水里直到变软。把它们像芥末一样切成丁
4

将虾仁丁放入碗中，加入葡萄酒，浸泡味精调味
5

糯米要提前6个小时浸泡，然后将水排干，放入蒸锅中蒸煮（沸水加热约30分钟）。
6

热锅加入油，放入腊肉先煸炒断生
7

加入炊熟的糯米饭，改小火，将糯米饭与配料炒拌均匀后转大火，最后加入虾米和盐，连同料酒一起倒入，撒上葱花继续炒拌均匀即可
8

芥菜饭成品

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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