芥菜大家都不陌生，芥菜在我们的餐桌上很常见。吃芥菜有哪些好处呢，往下看吧。 工具/原料 芥菜 方法/步骤 1 芥菜除了钙含量很高，还含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。 2 芥菜能够开胃消食，提神醒脑，解除疲劳，还有解毒消肿之功。 3 芥菜具有防治便秘的功效，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。 4 芥菜还能明目利膈、宽肠通便，可作为眼科患者的食疗佳品。 5 解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生 6 多吃是对身体有好处滴 END 注意事项 本文仅供参考 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、…

五香大头菜丝是江苏宿迁汉族传统名菜。中国商业部和江苏优质食品。宿迁市政府重点保护产品。起源于明朝初期，又叫正德香菜或乾隆香菜。一九二七年获巴拿马国际博览会金奖。 食材 腌大头菜 4500克 盐 120克 五香粉 25克 方法/步骤 1 芥菜疙瘩洗净控水 2 去皮切成粗细的丝，不要太细，否则晒干就过细了，太粗影响口感 3 晒到半干，不要晒干，否则不易吃盐，也不脆 4 把晒好的芥菜丝放到瓷罐底部，撒上一层盐和五香粉，这样铺一层撒一层，直到装满为止 5 盖上盖子腌制两天 6 之后的每一天揉搓一遍，让盐和五香粉能够充分吸收…

食材 芥菜 十斤 白醋 半斤 盐 一斤 味精 三两 蒜 一斤 辣椒油 一碗(各3两) 方法/步骤 1 一。买来的芥菜根部分修好了，如图所示 2 2。用擦盘擦成丝 3 3.蒜切好，多放点好吃！ 4 4.炸辣椒油，油多放点我做的有点少了 5 5个。准备盐和醋 6 6。打开味精 7 完成，放个两三天就能吃了，一般我都上午做完下午就吃了??放时间长点那个芥菜呛味会更重一些！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

“芥菜大家肯定都知道，这个季节满街很多卖的，5毛钱一斤，很便宜，家庭主妇们买来主要就是做成小咸菜。芥菜的味道也很特别，芥末粉就是芥菜的种子做成的，平时我们吃的芥菜也可以做出芥末的味道，快来跟我学吧，经常吃少感冒哦。” 食材 芥菜疙瘩 15克 大蒜 60克 盐 150克 鸡精 10克 醋 150克 白酒 2克 白糖 60克 熟花椒油 70克 方法/步骤 1 把疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分 2 把芥菜疙瘩切成细丝，全部切完 3 把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分 4 把芥菜丝都放到盆里，加入鸡精，盐，白糖…

好吃！！！ 食材 毛豆腐 300g 五花肉 100g 食盐 适量 鸡精 适量 调和油 适量 芥菜 适量 耗油 适量 方法/步骤 1 五花肉和芥菜切丁备用。 2 锅里加油煸炒五花肉。 3 接着下芥菜翻炒。 4 最后把豆腐捏碎放进去一起翻炒。 5 翻炒片刻后，加少许水和耗油、盐、鸡精搅拌，大火闷10分钟，小火5分钟。 6 最后的成品。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

腌制的菜品因其独特的口味备受人们的喜爱。每每到了入冬季节，家家户户便开始了这道菜品的制作。 食材 芥菜头 5kg 腌菜用颗粒盐 0.6kg 腌菜瓷坛子 大小适中 方法/步骤 1 将购买的芥菜头放入清水中浸泡备用。防止被空气氧化、变蔫。 2 清洗芥菜头、去皮切瓣，备用。 3 取100g盐，添加适量纯净水充分溶化备用。 4 取适量盐铺在菜坛最底部，然后放一层切成瓣状的芥菜头。再放一层盐，再放一层菜，再放一层盐。依此类推，直到芥菜头和盐全部放入菜坛内。最后将菜坛的盖子盖上。腌制半天时间。 5 半天时间过后，开盖检查，是否…

芥菜是很常见的蔬菜，在生活中很多人都非常喜欢吃这种蔬菜，其实这种蔬菜的好好营养价值非常高，也有很多的好处，下面再为大家具体的介绍一下。 方法/步骤 1 芥菜是含有大量的维生素，可以预防人体形成坏血栓疾病，还可以为人体补充营养。 2 芥菜也能够起到清热解毒消肿的效果，可以预防感染，还能够预防人体出现其他类型的疾病，可以治疗感染性的疾病，也能够促进伤口的愈合。 3 芥菜也能够起到开胃的效果，可以将芥菜腌制后能够增进食欲，也能够起到开胃的作用，还能够起到促消化的作用。 4 芥菜也能够起到润肠通便的效果，因为这种食物中是含…

芥菜作为一种绿叶蔬菜其营养价值高，食用口感好。 方法/步骤 1 特性 不耐热、不耐寒、不耐霜冻，因此要特别注意。 2 选盆 尽量选择大一点的盆，保证营养不会流失。 3 播种 一般以秋播为主，在7月末-8月初开始播种，最迟在10月份。 4 除草 在播种时一定要清理干净左右的杂草垃圾。 5 浇水 少量多次为原则，不可积水，也不能一次性浇透，保证湿润即可。 6 施肥 长出2片新叶后即可开始追肥。 7 光照 保证充足光照即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专…

过年很多人大鱼大肉，吃多了不容易消化，所以总有饱腹感，想吃点清淡的青菜，今天这里介绍一道这段季节盛出的芥菜芯，将其清炒就能做出一道不错的家常清淡菜，有兴趣的可以试试。 食材 芥菜芯 一棵 盐、酱油、料酒、醋 少许 生姜、蒜头 少许 方法/步骤 1 准备一个新鲜的芥菜芯，将其叶和茎分开，然后用菜刀削去外皮，留下中间脆嫩部分。 2 将处理好的芥菜芯洗净，然后切成薄片状。 3 同样处理芥菜叶，芥菜中间尾部部分可以去掉，可能会比较苦。 4 准备少许生姜、蒜头，将其处理成姜丝、蒜末。 5 打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香…

水东芥菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。还具有清热解毒、抗菌消肿的作用，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。它含有较丰富的维生素、矿物质和蛋白质，此外，还含有芥子醣，经水觧作用后，所产生之挥发性的芥子油具有特殊的香辣味。所含之蛋白质分觧后产生大量的氨基酸，煮熟后即产生一种可口之风味，品质极佳。它“性温、味辛，能通气开胃、利气化痰；益肺、脾、胃”。有一定的保健作用。 食材 芥菜 400g 枸杞 适量 耗油 10g 方法/步骤 1 食材：芥菜400克 盐 蚝油20克 枸杞5克 香…

这里介绍一个腌制芥菜疙瘩的做法，喜欢辣芥末口味的人餐餐吃也没有问题。 原料 芥菜疙瘩，花椒，大蒜，鲜姜，油，食盐<br> 方法 1 选芥菜疙瘩要个大的，尽量形状好表面光滑的，切丝。   2 丝成了。一般3个芥菜疙瘩头就可以切一小盆呢，吃不了可以送人品尝哈。   3 放油适量，加入花椒炸出香味，再放姜丝蒜翻炒。不要时间久了，必须保持姜丝及蒜的鲜脆。   4 把切好的丝放如热锅翻2分钟，芥菜丝稍微变软关火。趁锅热继续翻吵，千万不要把疙瘩丝炒熟了！这时候会有少许芥末油挥发出来。最后根据自己口味加食盐(一定少放…

天气凉了，偶尔喝点汤可以暖胃舒适。汤的做法有很多种，今天跟大家分享的是芥菜肉末汤的做法，芥菜是一种青菜，除了素炒外，可以做清汤，鲜甜可口。我们一起来看看吧。 食材 芥菜 1棵 肉末 适量 姜蒜 适量 清水 一碗 葱花 1根 方法/步骤 1 首先，将一颗芥菜掰开并清洗干净，切成小块状。因为是做汤，可以不用那么多的芥菜。 2 准备好一点瘦肉，并将其剁成肉末。姜蒜要拍好备用。 3 接下来开始做菜。倒入适量的食用油，烧热，然后将姜蒜放进去爆炒5秒左右。 4 将肉末放进去一起翻炒至半成熟。 5 然后将芥菜也一起放进去翻炒，不…