京酱肉丝做法 - 经验大全

有一次我要做京酱肉丝，让爸爸帮我切肉丝。忘记说要切多粗了，结果他切的比土豆丝还要细

食材

猪里脊肉 300g
大葱 2根

方法/步骤

1

里脊肉切丝，不要太细。用料酒和水淀粉抓匀，腌制10分钟。
2

锅中放稍多的油，3、4成热时下肉丝滑散，至完全变色后捞出沥油。
3

用锅中剩余的油爆香姜末。
4

倒入酱料，小火炒至酱汁浓稠、酱香浓郁。酱料：豆瓣酱1勺（不是郫县豆瓣）、甜面酱2勺、番茄酱半勺、蚝油少许、糖适量，用少量清水调匀。
5

放入肉丝，翻炒至每根肉丝都挂满酱汁。盛出放到葱丝上面即可。

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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