今天带来的是酥皮小饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
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食材明细 10克（个人口味酌情增减）
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豆沙馅 240g
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酥皮材料： 10克（个人口味酌情增减）
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中筋面粉 150g
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色拉油 30g
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水 75g
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糖 10g
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油酥材料： 1勺
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低筋面粉 100g
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猪油 50g
方法/步骤
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1
将做酥皮的材料称好后放在盆中揉成光滑面团。
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2
用保鲜膜包好放置一旁。
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3
将油酥材料混合均匀揉成面团
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4
把酥皮面团和油酥面团分别按照17g和10g，各分成15份。
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5
把酥皮面团擀开，放上油酥慢慢收口成圆形。这样就做好了15个圆球。
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6
开始做馅料，豆沙馅儿按照16g分成15份。
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7
把做好的面团擀成牛舌状。
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8
再从上到下卷起来
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9
再次擀成牛舌状，然后再卷起。
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10
从中间对折，按扁，擀成圆形。
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11
把豆沙馅儿包在里面收口。
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12
轻轻按压出形状摆在烤盘里。
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13
表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻，烤箱预热190度，烤30分钟。
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14
数不清层数的酥皮小饼就做好了，真的是吃了就忘不掉呦！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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