五颜六色的蛋糕片组合而成的蛋糕胚，漂亮的让人无法抵抗。
步骤/方法
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1选用冷藏的鸡蛋，蛋白跟蛋黄分离。
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2蛋黄加香草精以后搅匀，然后加糖，搅拌到看不清颗粒。
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3先分两次加入玉米油，轻柔的搅匀后再分两次加入牛奶，仍旧轻柔的搅匀，不要使劲搅拌，每次倒入的液体一定要用刮刀刮干净。
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4称量好的低筋面粉过筛一下。
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5取出手抽，倒入筛好的面粉，Z字搅拌，干粉看不到的时候，快速的继续划Z字，记得把边缘刮干净，然后放置一旁静置，让气泡出来，不要动，面糊会比较细滑。
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6蛋白加入几滴柠檬汁，打蛋器用1档打发，三分钟后加入一半的白糖，盆边一定要刮干净，然后继续1档打到4分半左右，加入另一部分的白糖，继续打发，慢慢的直到打蛋头感觉有阻力，硬性发泡，倒扣完全不动就可以了。
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7取出准备好的蛋黄糊，分成三份，取出一份再分成两份，分别加不同的色素做成两份不同颜色的蛋黄糊。
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8再在准备的彩色蛋黄糊分别加入均分的蛋白霜，翻拌均匀，剩下的面糊同样的方法制作。
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9准备好的面糊倒入模具后，是不流动的，用脱模刀简单搅动两下摊平，然后放入130度预热好的烤箱，大约12-15分钟即可。
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10在烘烤过程中一定要随时观察哦，不能让表面颜色烤的颜色过深，时间未到颜色变深就一定加一张锡纸，或者调解自己的烤箱温度。
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11刚出炉的蛋糕片不要马上脱模，手温后刮一下边缘部分倒扣即可脱模。
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12淡奶油加糖直接打发。
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13把凉透的蛋糕片，每层涂抹少许奶油霜粘合后，就变成了彩虹的蛋糕胚了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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