牛柳一般就是指的牛里脊肉做的肉条，是牛肉比较嫩的一部分，美味好吃，今天就用牛里脊肉做一道杭椒牛柳，好吃过瘾
食材
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牛里脊 适量
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杭椒 适量
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盐 适量
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味精 适量
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鸡精 适量
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胡椒粉 适量
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耗油 适量
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料酒 适量
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生抽 适量
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干辣椒 适量
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蒜末 适量
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生粉 适量
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酱油 适量
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食用油 适量
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鸡蛋 适量
方法/步骤
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1
里脊肉洗净，切成条，放入盆中
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2
里脊肉加入适量的盐、鸡精、味精、胡椒粉、生抽、耗油、料酒，再加一个鸡蛋清，抓匀腌制五分钟
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3
再加入生粉，搅拌均匀
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4
锅中放油，油热下入里脊，滑熟里脊，捞出控油
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5
杭椒下油锅炸，炸至虎皮状，捞出控油
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6
锅留底油，蒜末干辣椒炒香，加适量酱油
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7
下入杭椒牛柳，翻炒几下，即可出锅。美味搞定
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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