今天做一道苹果馅饼~
方法/步骤
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1
面粉和糯米粉倒入碗中混合均匀后再倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状后再揉成光滑柔软的面团，盖上盖子醒发半个小时
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2
苹果削皮后切成小细丁，苹果比较小用了三个，买大点的苹果用2个就足够
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3
锅中倒入白糖，小火炒至白糖融化变成焦糖色后加黄油，再倒入苹果丁，炒至苹果丁变软后倒入淀粉水，煮至黏稠盛出备用
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4
醒好的面团放在硅胶垫上搓成长条切成小剂子，每个小剂子的重量是25克
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5
擀成中间厚边沿薄的面皮，中间放上苹果馅，像包包子一样包好，收口朝下轻轻压扁
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6
饼的中间抹点水，擀面杖的一头也沾上水再沾上黑芝麻轻轻压在饼的中间
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7
锅中放一勺油，抹匀，再放入饼坯，饼坯的表面也要抹上一层油，小火煎至底部变焦黄后翻个面继续煎，煎至两面金黄，中间微微鼓起，苹果馅饼就可以出锅了
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8
果馅饼表皮软糯，苹果馅软软的，甜甜的，咬一口会爆汁，家里有小孩的一定要试试
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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