说起司康，大家并不陌生，看上去材料简单，步骤不多，但其实要做到正宗地道不容易，注意以下几点就可以让你吃到外皮香脆，內心松软的司康。 今天正好买了新的黄油，送到家就赶紧试试，话不多说，下面一起来制作吧。
食材
-
低筋面粉 300克
-
乐荷有机黄油 90克
-
牛奶 120克
-
无铝泡打粉 8克
-
细砂糖 40克
-
葡萄干 100克
-
蛋液 适量
-
盐 2克
方法/步骤
-
1
乐荷有机黄油从冰箱取出切小块备用。
-
2
低筋粉和泡打粉倒入黄油中用手搓匀。
-
3
将糖和盐以及牛奶倒入盆中拌匀。
-
4
将葡萄干加入面团中拌匀。
-
5
将面团擀开2cm厚，用饼干模具刻出圆形摆放在烤盘上。
-
6
刷蛋液，注意要刷均匀哦。
-
7
烤箱预热200°，烘烤10分钟，转180°，烘烤8分钟。
END
注意事项
-
黄油从冰箱冷藏室拿出来就直接切块，不用室温软化。
-
黄油与面粉混合时，用手指肚搓，一定不要搓太细，保留些许小颗粒。
-
面团混合时不允许过度搅拌，只要看不到明粉就停。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部
文章评论