疫情期间好多煎饼摊都没有出来，每天鱼啊肉啊吃的油腻腻的。所以今天来做一个韭菜盒子，配上小米粥，完美～
该文章来自豆果美食达人作者hedy的食堂
步骤
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1面粉150克，这个做出来是6-7个的量哦
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2加入1.5克酵母，一点点糖
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3温水和面，搅拌成絮状，揉成光滑的面团
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4电饭煲里放50的温水，面团盖上保鲜膜，放入电饭煲里发酵40分钟
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5这时候我们可以来调馅料了～两个蛋液
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6锅内热油
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7倒入蛋液
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8蛋液快成型的时候划散
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9铲子把鸡蛋弄碎，就可以盛出来啦！
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10馅料需要的材料：鸡蛋碎，韭菜段段，一把虾米，龙口粉丝段（龙口粉丝提前泡软，用剪子剪成小段）
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11把所有的馅料倒入一个碗内
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12倒入一点油，适量盐 鸡精 味极鲜搅拌均匀，馅料就做好啦……
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13发酵好的面团扒开有蜂窝状，说明发酵成功了哦～
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14给面团排气
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15把面团分成小剂子，取一个擀成薄皮
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16放上馅料
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17像捏包子一样封口
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18然后把它压扁
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19又做了一种饺子形状的
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20最后给每个饼上刷上一层菜籽油
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21锅内热油放入饼
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22这样就可以翻面了，多翻几次，剪四五分钟左右
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23噔噔噔～已经好啦～
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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