食材：木耳、腐竹和基围虾。
将基围虾洗净，去壳，用适量的食盐腌制10分钟。
将泡发好的木耳和腐竹灼烫一遍。
准备好芡汁（适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和清水拌匀）。
热油锅。
放入虾仁。
煸炒变色捞起待用。
原锅倒入适量的粟米油。
放入木耳和腐竹，炒匀。
倒入芡汁。
煸炒一会。
盖锅盖，焖煮3分钟。
见收汁，将虾仁回锅。
煸炒均匀，即可关火上碟。
食材
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干木耳 10g
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腐竹 30g
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基围虾 300g
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橄榄油 适量
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蚝油 适量
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鸡粉 适量
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生粉 适量
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砂糖 适量
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胡椒粉 适量
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清水 适量
步骤
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1食材：木耳、腐竹和基围虾。
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2将基围虾洗净，去壳，用适量的食盐腌制10分钟。
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3将泡发好的木耳和腐竹灼烫一遍。
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4准备好芡汁（适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和清水拌匀）。
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5热油锅。
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6放入虾仁。
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7煸炒变色捞起待用。
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8原锅倒入适量的粟米油。
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9放入木耳和腐竹，炒匀。
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10倒入芡汁。
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11煸炒一会。
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12盖锅盖，焖煮3分钟。
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13见收汁，将虾仁回锅。
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14煸炒均匀，即可关火上碟。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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