猪大肠是日常生活中常常出现在普通人家饭桌上的一道家常菜。是日常生活中最常见的内脏副食品之一，最适合的做法就是热炒，趁热食用最为美味。
方法/步骤
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1
准备好所有的材料；煮好的猪大肠晾凉，捞出沥干水分
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2
辣椒、大蒜、肥肠、酸萝卜，全部切段
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3
将肥肠倒入锅内，先干烧爆炒
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4
浇上适量的料酒去味，炒至表面微微焦黄出油
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5
肥肠本身有很多油，加热后就会有泡沫似的油，所以就不用加太多油了
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6
放入大蒜、青红椒，大火翻炒片刻
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7
加入生抽、老抽，翻炒
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8
再加入酸萝卜，继续翻炒
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9
最后，加入蒜叶，浇上适量的清水，大火翻炒几下就可以出锅了
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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