零蔗糖.浓郁酸奶的做法
食材
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纯牛奶 850克
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木糖醇 60克
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淡奶油 125克
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酸奶菌 2克
方法/步骤
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1
准备好材料，要全脂纯牛奶哦
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2
烧一锅开水，烫一下酸奶锅和搅拌器杀个菌，酸奶锅的盖子也要烫一下，然后等锅不烫手再用
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3
2克酸奶菌倒入，加少量纯牛奶把酸奶菌搅拌融化
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4
加木糖醇
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5
再加入125克淡奶油搅拌均匀，这次用的是铁塔淡奶油，其他品牌都可以。
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6
最后把剩下的纯牛奶一起倒进去搅拌均匀，酸奶锅放好，插电发酵6-10小时即可。我的酸奶锅是1升的容量，配方量正好可以做满满一锅。
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7
酸奶发酵好就凝固成型了
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8
用消毒过的刮刀搅拌均匀，如果不分装的话就直接冷藏后就能食用。
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9
如果分装的话，用开水烫一下瓶子和盖子，取出沥干水，把酸奶分瓶装好盖上盖子（我用的200ml的玻璃瓶）
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10
全部装好啦，盖上盖子冷藏即可
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11
能拉丝的酸奶，真好喝
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12
用的是川秀10菌粉，一包1克的量。
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13
挖一勺自制果酱或者切点黄桃丁配酸奶。简直是太棒了
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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