荤菜里面总要有一道素菜，胡萝卜豆泡炒青瓜就是一道家常的素菜了。
方法/步骤
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1
青瓜，去掉外皮，用刀切成薄片，备用。
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2
胡萝卜去掉外皮，用刀切成细条状，备用。
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3
豆腐泡， 切成二半，备用。
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4
热锅少油，先放入胡萝卜翻炒。
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5
等到胡萝卜略软时加入 豆腐泡一起翻炒，其间加入少量水和调料，这时的水和调料都会被豆泡所吸收。最好盖上盖子2分钟。
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6
看到豆泡吸足汤汁后，加入青瓜片，一起翻炒，三分钟酌情添加调料即可取出。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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