红枣羊肉炖萝卜无论是从营养还是从味道来说，都是非常棒的，下面就给大家介绍红枣羊肉炖萝卜的做法。
方法/步骤
-
1
首先淮备好今天烧羊肉最重要的三个食材: 红枣、陈皮、生姜。没有它们，今天的羊肉就平谈无味了。
-
2
将羊肉清洗干净，切成大块；同时将大块的肥的羊肉切下来留做炼油。
-
3
飞水：取一锅，加半锅清水烧开，然后将大块羊肉倒进去，水再开，略滚几下，见有大量的血污漂浮，就可关火，将水倒掉，并冲洗干净羊肉备用。
-
4
炼油：在飞水的同时取一平锅将切下来的肥油花放进来，用小火让油慢慢地渗出来。
-
5
差不多的时候放几粒花椒和大盐。
-
6
闻到花椒香就好，盛出备用。 注：稍炼一下就可以了，不要完全炼成油渣。油渣吃多了不利健康。
-
7
还是用炼油的平锅将冲洗干净羊肉水分炒干。
-
8
然后加入红枣、陈皮、生姜、老抽和盐，翻炒均匀后加适量的水烧开。
-
9
再倒入电压力锅内，并扔几个西红柿块进去，加压10到15分钟，时间是根据肉的老嫩决定。
-
10
将萝卜切成大块。
-
11
锅热，倒入我们前面炼的羊油。
-
12
下萝卜翻炒几下。
-
13
然后将高压锅炖好的肉倒进来。
-
14
加盖焖烧10来分钟。
-
15
萝卜好了就可以出锅了。 如果不喜欢太多的水，可以开大火收点汁。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论