将花生米泡盐水后，放入锅中和卤料煮制，捞出后和辅料与调味料搅拌均匀即可盛出食用。
方法/步骤
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1
腌制花生米
盆中放入花生米，加入温水，盐，搅拌均匀后放置2小时后，冲洗干净。
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2
焖煮花生米
把花生米放入冷水锅中，加入红尖椒，花椒，八角，香叶，盐，盖上盖子煮15分钟后，关火焖20分钟。
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3
将辅料焯水
锅中油热后，加入葱，蒜，过滤出葱油，另起一锅，锅中水开后，加入盐，加入胡萝卜丁焯水，1分钟后捞出，锅中再加点油，加入芹菜丁焯水，煮熟后捞出。
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4
混合搅拌食材
把花生米捞出，加入胡萝卜丁，芹菜丁，盐，鸡精，白糖，香油，葱油，搅拌均匀后即可。
END
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