糖油粑粑是湖南长沙著名的小吃。糖油粑粑口感软糯香甜，便宜好吃。下面分享一下他的做法。
方法/步骤
-
1
糯米粉过细筛，加温水，注意要加的是温水。用手搅拌成无粉状态，揉制成面团，揉面时要一点一点的加水，面才不会太软。
-
2
放置15分钟的糯米面团，揪成一个一个小球状，搓圆，然后按成一个个的小饼状。
-
3
起锅烧油，油温6成热，转小火，下糯米饼，炸至两面微黄，捞起来，油锅7成热，再次下锅复炸，两面金黄即可出锅。
-
4
炸至时，要控制下火候，调制糖汁，红糖加温水，调制，搅拌均匀。放置备用。
-
5
调制的红糖汁倒入锅中，糖水和糯米饼迅速融合，反复翻弄，让红糖汁裹满每个粑粑，熬制每个粑粑变软后，上满漂亮的颜色，就好了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论