青椒炒肉是我国一道非常著名的菜，几乎家喻户晓，营养价值高，味道好，今天我就教大家如何制作这道菜。
方法/步骤
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1
将青椒洗净，把里面的籽去掉，然后切成块状
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2
把猪肉切成片状，注意顺着肉的纹路来切
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3
把切好的肉放在碗里，在肉里加入食盐，料酒，少许清水，鸡蛋清，搅拌均匀
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4
在锅中烧油，然后将青椒倒入，30秒即可捞出
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5
然后将肉片放入油中炸，金黄色后捞出
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6
另起锅倒入蒜末，青椒，然后再倒入肉片，进行翻炒，加入盐，花椒粉，翻炒均匀
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7
最后装盘，这道色香味俱全的青椒炒肉就做好了
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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