家常菜-小炒豆腐黄瓜
方法/步骤
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1
准备好食材：豆腐选用不是很老的那种老豆腐，软硬适中就行。太老会影响口感。
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2
豆腐和黄瓜切成大拇指大小的块状，葱切段，辣椒切断。
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3
锅中倒入适量的食用油，将豆腐块，倒进去，小火慢炸，炸至豆腐表面看起来金黄就可以捞出。
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4
捞出后用漏网或者吸油纸，滤掉多余的油。
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5
之后锅中倒入适量的油，将辣椒放入炒香，在放入葱姜蒜炒香。
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6
在倒入刚刚扎好的豆腐，翻炒均匀。
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7
最后倒入黄瓜，大葱。翻炒均匀。加入适量的盐，和鸡精，可以用适量的淀粉勾芡。
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8
完成出锅装盘。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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