小猪馒头的做法

馒头也能做出花样，家里有小孩就做这个小猪馒头把· 宝贝一定喜欢的很·

食材

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酵母称重放入碗里
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倒入40度的水，使酵母完全溶解到水里
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酵母水慢慢加入面粉里，变加边用筷子搅拌成棉絮状，加入适量食盐，喜欢甜馒头可以加糖
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揉成光滑的面团
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盖上保鲜膜，发酵至两倍大
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发酵好之后，在撒了干粉的面板上不断按揉排气，慢慢的加入干粉揉进去，这叫呛面，只有这时候不断的揉进干粉，出炉之后的馒头才能表面光滑有嚼劲。把揉好的面团粉一小块出来
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这一小块面团加入红曲粉揉匀，变成一个粉红色面团，我们要用这个面团做猪鼻子和猪耳朵
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之前的大面团平均分成10份，还有个小的粉红色面团
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10个小面团分别整形成圆形的馒头状
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粉红色面团用擀面杖擀成薄片，用中号裱花嘴压出圆形
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用筷子尖戳两个洞，这就是猪鼻子的形状
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用刮板切出10个正方形面片
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再对角线切成三角形
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三角形两个角黏在一起，就是猪的耳朵
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分别将猪鼻子和猪耳朵黏在圆形面团上
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放入蒸锅，醒20分钟，水开后蒸20分钟，在关火后闷5分钟再掀盖子
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准备已小块巧克力和一个裱花袋
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隔热水融化巧克力，在裱花口顶端剪一个小口
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用巧克力画出小猪的眼睛
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可爱的小猪馒头就做好了

END