用米糊和面做杂粮馒头，蒸出来的馒头不仅香，而且很有营养。今天小编给大家分享的是真正杂粮馒头的做法，但愿能给大家带来帮助。
方法/步骤
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1
黑米、黑芝麻、红枣倒入豆浆机，加入约100g的水，按米糊功能打能米糊
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2
250g的面粉，配150g的米湖，加入白砂糖、发酵粉，再根据面粉的干湿度加入适量的清水将面团揉至光滑
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3
用纱布盖着面团，饧面约1小时左右
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4
用纱布盖着面团，饧面约1小时左右
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5
卷起的面团再杆开，再卷起，反复两三次
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6
然后切成成约三厘米宽的小面团
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7
小面团放入蒸锅内再饧十到二十分钟左右
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8
水开后蒸15分钟后，再虚蒸2分钟即可。虚蒸即蒸好后，不要打开盖子，利用水蒸气再捂一会
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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