红烧茄子是一道很好吃的家常菜，怎么做呢？大家一起看看吧。
食材
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茄子 300克
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油 20克
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淀粉 5克
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盐 10克
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葱末 10克
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蚝油 10克
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糖 10克
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老抽 5克
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醋 5克
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生抽 5克
方法/步骤
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1
茄子切块，加盐腌制。
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2
碗中加生抽，老抽，蚝油，糖，盐勾兑成料汁。
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3
热锅放油，葱，蒜，茄子，料汁翻炒。
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4
炒熟出锅即可。
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5
总结如下。
END
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