馒头花卷的做法
食材
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面粉 500克
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发酵粉 5克
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清水 240克
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细盐 1克
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色拉油 适量
方法/步骤
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1
用清水将酵母和细盐融化
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2
将酵母水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮
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3
用手将面絮揉成光滑的面团
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4
盖上一块湿布，过上1个小时左右，要注意观察，发至两倍大即可
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5
将发酵好的面团，反复揉搓后，擀成3毫米厚的薄面片
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6
在面上刷上一层色拉油
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7
将面皮卷起来，里面可以卷点蔬菜
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8
用刀切成每个宽4厘米左右的小面团卷
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9
每两个叠加起来，用筷子压下
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10
压好后再用大拇指和食指左右往里捏下
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11
将做好的花卷，放在蒸笼上，每个间隔一个花卷的距离
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12
盖上盖子蒸10-15分钟
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13
开中大火，蒸10分钟，焖5分钟即可
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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