推荐理由：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。这道菜是凉拌的，少油，热量不高，是一道很好的清肠菜哦
方法/步骤
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1
将香菜洗净，胡萝卜削皮洗净
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2
金针菇用手撕开，洗净。
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3
胡萝卜切丝
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4
香菜切段
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5
大蒜切片
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6
锅中加少许油，烧热后加花椒、大蒜片爆香。
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7
加入适量的生抽，米醋少许
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8
煮出香味后倒入碗中
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9
加入适量香油
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再放入适量的白糖搅拌均匀备用
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11
锅中加清水烧沸，加入少许橄榄油，再入胡萝卜丝烫1分钟左右
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12
将胡萝卜丝捞出控干水份
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13
水再次煮沸后入金针菇
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14
汆烫5-10秒钟后迅速捞出控干水份
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15
将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇、香菜段放入一大碗中
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加入调制好的调料搅拌均匀即可
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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