春天到了，又到了吃野菜的好季节，今天去菜市场买菜，看到了先生喜欢吃的野菜～臭菜，臭菜也叫臭刺茅，蛋白质含量比黄豆多一半、开胃助消化、增进食欲，是可食用的野生菜中一种，因为这种野菜有特殊的味道，人们喜欢叫它臭菜！臭菜和香椿一样，闻起来味道特别，但烹饪出来特别香，用来煎鸡蛋特别好吃，个人觉得比韭菜煎鸡蛋香多了，这是大家喜欢它的原因吧！
步骤
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1准备新鲜臭菜一把。
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2摘去老枝留嫩芽，清洗干净。
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3用刀切成小段。
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4切好的臭菜放入盘中。
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53个鸡蛋磕放入盘中。
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6添加半勺盐。
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7用筷子抽打均匀。
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8锅中倒入适量植物油烧热。
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9将鸡蛋液倒入锅中，小火慢慢煎熟。
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10煎至鸡蛋液熟透即可关火。
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11这道菜上桌取而代之的是香味浓郁的味道。
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12成品
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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