豆腐脑加卤，是非常美味的早餐/小吃。特别是那个卤汁，很鲜美。下面一起来看看卤汁的做法。
食材
-
红苕粉面 适量
-
薄千张 1张
-
木耳 5朵
-
鸡蛋 1个
-
香菇 2个
-
葱 少量
-
姜 少量
-
蒜 少量
-
花椒粉 适量
-
白胡椒粉 适量
-
鸡精 少量
-
生抽 适量
-
味精 少量
-
食盐 适量
-
海椒粉 适量
-
植物油 适量
方法/步骤
-
1
将红苕粉面加少量水，搅拌均匀，醒5分钟左右。
将木耳泡发。
鸡蛋打散。
-
2
将葱、姜、蒜切末。
将木耳、香菇切成碎末。
将薄千张切成细丝。
-
3
炒锅放适量植物油，烧热，放入葱姜蒜末，炒香。
-
4
放木耳、香菇碎末，翻炒3-5下，加适量水。
-
5
水沸腾后加入红苕粉面，搅匀。
-
6
再次沸腾时，加入千张丝，放生抽、盐、海椒粉、花椒粉、胡椒粉，搅拌均匀。
-
7
将蛋液倒入沸腾的锅中，加鸡精、味精。关火，出锅。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论