汆丸子是一道色香味俱全的名肴，属于鲁菜系，此菜鲜嫩清淡，可以搭配各种蔬菜做成美味的汤。
食材
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猪肉 1000克
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盐 5克
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生抽 2汤匙
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葱姜 适量
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胡椒粉 2克
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料酒 1汤匙
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香油 1汤匙
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鸡蛋清 2个
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玉米淀粉 3汤匙
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五香粉 适量
步骤/方法
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1猪肉切成小片再切成丝，剁成泥盛入盆中
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2葱姜剁成末
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3将各种配料加入肉馅，顺时针搅拌大约10分钟，搅至肉馅有了弹性，用筷子搅拌觉得费劲才好
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4搅好的肉馅
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5左手攥住肉馅，用虎口挤成圆形，右手拿小勺子接住
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6锅里烧开水后转小火放入挤好的丸子
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7所有的丸子都团好放入锅中后转中火煮十分钟就好了
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8煮好的丸子盛出，可以加菠菜、冬瓜等做成汤
END
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