今天带来的是泽子豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
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泽子粉 200克
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水 1000g
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白糖 100g
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醋 50ml
方法/步骤
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1
首先，取大约200克的泽子粉，这个粉是我们浙江义乌特有的，搜遍了所有的菜谱，都没有这个泽子豆腐的做法！但是在义乌，每到夏天，就是义乌人清凉解暑的最爱
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2
其次，将它沉淀，这一步是再洗一次泽子粉，目的自然是为了清除泽子粉内的杂质
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3
第三步，就是将它加热，在加热的过程中加入冷水，慢慢的将它熬成糊状，太浓或者太薄都不可以哦
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4
这是我第一次做的时候拍的图，刚才做的急，忘记拍图了！等它凉下来以后倒入凉开水，避免表面变硬，记住，水一定要没过泽子豆腐本身哦
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5
（请允许我盗图）最后，用刀把它划开，加入醋和白糖，一道清爽的夏天甜品就成功了！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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