这是从一位上海朋友那里学到的，去上海的时候，到她家吃饭，她就做了这个。黄芽菜就是我们北方人说的大白菜，这道菜中用的白菜是我们天津本地的“青麻叶”。
这道菜看着不是很起眼，但吃起来真的蛮好吃的，汤浓味美，肉丝也很嫩滑，是一道很好的汤菜。
步骤/方法
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1将白菜、猪里脊、香菇、姜洗净，改刀
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2将切成丝的猪里脊中放入水淀粉，盐，姜腌制一会儿
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3锅中放入少许油，然后放入腌渍好的肉丝，火腿和香菇翻炒至肉丝变色即可，取出备用
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4锅中放入少许油，再将切好的白菜放入，加盐和黄酒翻炒，然后加水煮一下白菜，直至白菜变软
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5再将（3）到入（4）中，加少许水淀粉勾芡，临出锅前点几滴香油即可
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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