绿豆芽属性凉味甘，不仅能清通经脉、解诸毒，还能调五脏、利湿热、美肌肤，还对降血脂和软化血管有一定的辅助作用。所以我们生活中常食用绿豆芽，有益我们身体健康。下面说说：绿豆芽的爆炒方法。
方法/步骤
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1
将卖到的绿豆芽，用水冲干净，在冲水时最好用手将豆芽翻一翻，这样冲的均匀。待用。
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2
将葱剥好，洗干净，切成斜段，将红尖椒洗干净、去巴，切成斜段，把姜洗干净切成姜丝。待用。
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3
将炒锅中放入食用油，开中火，放几粒花椒，待花椒炸微黄，捞出，然后放切好的葱姜和尖椒，炸微黄，放绿豆芽。
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4
开大火，将绿豆芽翻炒均匀后，放醋（约1~2小汤勺），继续翻炒。
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5
翻炒约1分钟后，放适量的盐，继续翻炒，待盐翻炒均匀后，即可关火。
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6
随后，盛入盘中，稍后即可食用。美味爽口的绿豆芽就做好了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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