真的好久没做过豆豉辣椒榨菜丝了了,还真有点馋了呢。小时候最爱的就是这道菜,每次只要餐桌上出现这道菜,都会让饭不够吃。但是因为油烟大,炒的时候太呛人了,来城里后就很少做了,有时候实在想吃,就提前将所有的门窗都打开,然后将风扇对着灶台吹才敢动手。今天就试试用水油焖煮这个方法来做这款美食。没想到效果真的很好，不但没有油烟，而且味道和炝炒差不多。
该文章来自豆果美食达人作者清幽梅花2
步骤
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1准备好材料。辣椒去粒切圈，姜葱蒜切断备用。
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2锅中加入半碗的清水，开火将水烧开，加入1勺香油
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3加入蒜蓉姜丝和葱白。
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4倒入辣椒圈、榨菜丝和豆豉
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5盖上盖子大火焖煮一分钟。
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6撒上香菜叶和葱花，加入一勺生抽搅拌均匀，即可出锅。
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7成品
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8煎个蛋，煮一碗面，配上辣椒豆豉榨菜丝！好吃的不得了，简直就是人间美味。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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