排骨的油脂渗透在南瓜里，南瓜的甜味滋润着排骨，两者相辅相成，荤素搭配味道更好。排骨是很家常很家常的食材，排骨跟五花肉大哥相比，少了油脂，多了钙质。
步骤/方法
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1准备食材：猪小排斩5厘米长的小段，南瓜削皮切小块
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2炒锅烧热油爆香姜蒜
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3放入排骨块
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4将排骨煎至两面金黄
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5放入料酒、红烧酱油和冰糖
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6将调料和排骨炒匀，加入没过排骨的开水，煮沸后转小火，焖煮20分钟
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7加入南瓜块，拌匀煮沸后焖煮至南瓜变绵软
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8将排骨和南瓜焖制软烂适中，下食盐调味，上碟撒葱粒即可
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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