只要将面皮儿擀成一大片,抹上豆沙馅,再卷起来,切成块儿即可。
方法/步骤
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1
面粉、奶粉和糖放在盆里
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2
酵母溶于温水里,倒入盆里,边倒边用筷子搅拌成絮状
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3
和成比较粗糙的面团,盖上保鲜膜,静置5-8分钟左右
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4
继续用手和面团,就可以很轻松地和成光滑的面团了。放在温暖处发酵,面团发酵两倍大。家里有烤箱的可以选择烤箱的发酵档即可。大概发酵60分钟
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5
发酵好的面团取出排气,揉啊揉,大概揉8分钟,揉至面团光滑,切面没大气孔即可。如果面团有点粘手,可以在案板上洒点面粉。将面团擀成长方形,四个角擀开,翻面再擀擀,尽量弄成长方形吧
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6
将豆沙馅抹在面皮上面
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7
然后卷起来
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8
切成7份
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9
放在油纸上,放进蒸锅里
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10
在温暖处饧20分钟,天气热的时候室温放就可以了,室温低的话,我一般放在有热水的蒸锅里。可以看出明显大了一些
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11
冷水上锅蒸,大火烧开后转中小火蒸9分钟,蒸好后关火,继续焖3分钟再揭锅盖
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12
营养早餐
END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
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