今天带来的是低脂紫薯泡芙,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
锅内放水、糖、盐、黄油
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2
大火搅拌至沸腾
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3
转小火，倒入低粉，快速搅拌均匀，一定要快，盆地光光的就关火
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4
面团晾到不烫手的时候加入第一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加第二个，再充分搅拌
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5
第三个鸡蛋要搅成蛋液，慢慢加，主要看面糊的湿干程度，越干里面的空隙就越小
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6
用筷子捞起是这样就可以了，大概4厘米的三角尖（角度问题 照起来比较短而已）
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7
铺锡纸，记住是锡纸！！！ 烤箱200度预热
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8
用菊花嘴挤面糊，必须保持一定距离，不然烤后会黏在一起的，最后用手指沾湿，把尖嘴按平，不然烤后会有尖角，刺嘴巴哦
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9
200度，15分钟后调到180度25分钟，中间不能开烤箱
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10
晾凉后开个小口加水果/奶油/紫薯/冰淇淋（紫薯馅是蒸熟的紫薯加入炼奶搅拌就行了）
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11
开个小口挤紫薯馅进去就行啦！也可以换成草莓 冰淇淋什么的
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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