橙子的维C含量是苹果的8倍！其实除了直接吃以外，还可以做成橙子果酱，维C抗氧化能力强、有助于刺激免疫细胞形成、对皮肤生长更新起到了重要的作用。
食材
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橙子 5个
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冰糖 70克
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柠檬汁 少许
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盐 适量
方法/步骤
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1
先把橙子洗净，用盐搓洗表面重复3-4次，去除橙子表面的果蜡
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2
用水冲净
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3
然后果、皮分离
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4
橙子去掉外皮，果肉剥去外面的薄皮和经脉，经脉也会让果酱有苦味影响口感
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5
橙肉放入容器中加入冰糖拌匀腌制2小时，冰糖的糖粉可以使橙肉出水这样可以减少熬制的时间
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6
把橙子皮用快点的刀子去掉白瓤，白瓤有苦味影响口感，不可以省略
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7
然后切成细丝
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8
用盐水浸泡1小时，中途要更换水2-3次
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9
将腌制好的橙肉和橙皮混合倒进不沾锅慢火加热，用勺子轻轻将果肉剥离开来
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10
小火慢熬中途加入柠檬汁（可根据个人喜好添加柠檬汁）
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11
中途记得不停搅拌以免糊底
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12
直到酱汁浓稠变深关火，完全冷却后加入蜂蜜搅匀，装入无水无油的罐子保存。熬好的果酱在冷却后会更浓稠，放入冰箱冷藏口感更佳
END
注意事项
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橙子去掉外皮，果肉剥去外面的薄皮和经脉，经脉也会让果酱有苦味影响口感
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把橙子皮用快点的刀子去掉白瓤，白瓤有苦味影响口感，不可以省略
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