豆沙面包的做法
方法/步骤
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1
所有材料分盘秤好待用；
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2
除黄油、盐（避免盐和酵母直接接触，会影响酵母的发酵）外的所有面团混合揉均匀，揉成团后加入黄油和盐；
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3
可以用手揉比较吃力，可用厨师机；
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4
揉至完全扩展阶段，可以拉出薄膜即可；
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5
采用的是一次发酵，所以不用发酵，分成八等份大小，盖上保鲜膜醒发20分钟；
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6
准备红豆沙，分成八等份，每个25克；
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7
醒发好的面团按压扁；
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8
包好豆沙；
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9
用擀面杖按压成椭圆形；
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10
用到轻轻刮出横线；
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11
包成一个圆圈，一定要包紧，进行发酵，发酵温度30度左右，30分钟；
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12
发酵好的面团，发酵好的面团，取出可以开始预热烤箱了；上下火150度进行预热；团均匀刷上蛋黄液；
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13
撒上白芝麻；
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14
放入预热好的烤箱中层进行烤制；上下火180度烤15分钟；每个烤箱都会有点温差；记得观察面包上色情况，如果颜色过深，烤制最后10分钟可以在面包上面盖上锡纸；
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15
出炉啦；
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16
没有注意看，烤的有点过了；
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17
香喷松软~新鲜出炉最好吃了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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