烫面蒸饺很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么和面。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
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面粉 500克
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开水 100毫升
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冷水 100毫升
方法/步骤
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1
准备一个空盆，将面粉倒于盆内。
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2
分次倒入共100毫升开水，用筷子均匀搅散。
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3
再加入冷水调匀。
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4
倒的时候注意根据面粉的吸水率增减冷水的用量。
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5
用手揉成光滑的面团。
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6
盖上保鲜膜，醒30-40分钟即可。
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7
这样烫面蒸饺的面就和好了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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