在家就能做出好吃好的烫面小饼，一起来学习吧！ 食材 面粉 500克 方法/步骤 1 首先在碗中加面粉，适量的开水，搅成絮状。 2 然后和成光滑的面团，包上保鲜膜醒发，在碗中加面粉，白糖搅拌均匀。 3 把面团搓成长条，切成小剂子，包上白糖，擀成小饼，放入平底锅中煎至两面金黄即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

千层饼，是一种能分出很多层次的烤饼。烫面千层饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。 食材 面粉 适量 盐 适量 十三香 适量 油 适量 方法/步骤 1 将面粉放入和面盆中，锅中加入清水，水温八十度左右，将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀； 2 将面粉揉成光滑面团，膜醒10分钟； 3 将醒好的面团分成小份， 4 将小面团干成圆饼， 5 在面饼上放上适量植物油，（我不太爱吃有太多的，放的又比较少） 6 根据自己口味，再放上适量盐： 7 放上十三香，…

      今天没去买菜，家里只有大白菜和西红柿了，于是就做了白菜素馅的烫面蒸饺。馅儿软和和的，真好吃。做起来也不麻烦，下面我就写一下具体做法。 食材 面粉 500克 大白菜 550克 粉条 100克 鸡蛋 3个 食用油 适量 葱姜末 适量 盐 6克 花椒面 3克 白胡椒 2克 生抽 10克 蚝油 10克 开水、凉水 适量 方法/步骤 1 称好500克面粉，一半面粉用开水烫成小面絮，另一半用凉水和成小面絮，然后用手揉起来，揉成一个中等硬度的面团。面团饧发至少30分钟，备用。 2 大白菜用洗菜盐泡3分钟，然后冲洗干净…

烫面蒸饺很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么和面。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。 食材 面粉 500克 开水 100毫升 冷水 100毫升 方法/步骤 1 准备一个空盆，将面粉倒于盆内。 2 分次倒入共100毫升开水，用筷子均匀搅散。 3 再加入冷水调匀。 4 倒的时候注意根据面粉的吸水率增减冷水的用量。 5 用手揉成光滑的面团。 6 盖上保鲜膜，醒30-40分钟即可。 7 这样烫面蒸饺的面就和好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业…

突然想吃韭菜盒子了，就挽起袖子自己做一点儿 食材 韭菜 400克 粉条 80克 鸡蛋 100克 蛋黄 50克 盐 5克 油 10克 面粉 100克 水 100克 方法/步骤 1 首先清洗好韭菜，黄叶都要去掉，切成小段，不用太碎了，切好的韭菜沥干，这样之后拌好馅儿才不容易出水。 粉条我用的是红薯粉，直接放入水中煮4分钟左右变软就行 2 然后倒出，过一遍凉水沥干一下 沥干后的红薯粉条会有一点点粘，我们用刀切成小段后加一点点植物油，抓匀一下，粉条就不会粘连在一起了。这一步的植物油很关键，如果加粉条，就要在粉条里加植物油，…

孩子想吃菜盒子，害怕韭菜多了孩子不好消化，所以加了豆腐来中和韭菜的量，味道很好，吃不出豆腐的豆腥味，非常香，大家可以尝试一下烫面的，做起来也很快！ 食材 韭菜 250克 白胡椒粉 3g 鸡蛋 70g 白砂糖 3g 豆腐 100g 面粉 500克 盐 5g 开水 300克 方法/步骤 1 500g面加入300g开水搅拌均匀，再加入50g凉水，15g食用油，揉成面团，会有一点粘，手上粘点面揉，不过不要紧，醒40分钟再揉就很好了，刚好这个时间准备馅子 2 韭菜洗净切丁 3 三个鸡蛋打入碗中，加少量盐，少量凉水，搅拌均匀，…

烫面的馅饼就是用开水和面，这样做出来的饼皮就没有那么硬，吃起来是软香的，这样对胃比较好，用来做早餐或下午茶都很不错哦。 食材 面粉 150克 豇豆 100克 猪肉 80克 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 生抽 适量 五香粉 适量 白砂糖 适量 芝麻 适量 方法/步骤 1 把猪肉和豇豆剁碎加入调味料拌匀。 2 面粉中放入少许的盐。 3 缓缓加入开水，一边加一边用筷子搅。 4 面粉全部成絮状时干湿度就刚刚好了。 5 反复把面揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发15分钟。 6 把面团分成大小相近的小剂子。 7 取一份面团擀圆，放…

包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。 食材 面粉 500克 开水 适量 方法/步骤 1 把面粉油开水和成面团，醒20分钟。 2 把醒好的面团戳成长条。 3 切成小剂子。 4 擀成饼装。 5 刷上油，4张重叠。 6 在用擀面杖擀一下。 7 锅中烧开水，在帘子上刷上油。 8 水开后放入擀好的饼，蒸2分钟。 9 趁热揭开。即可 10 可以吃了。 END 注意事项 米和面的优劣难以绝对地比较，具体的营养价值与品种、产地、加工…

油糕是比较常见的一种特色小吃，是用油炸制的一种糕点，形似椭圆，馅一般是红糖或者白糖，也有专门用多种食材制作的糖馅，吃起来外酥里糯，非常的好吃。今天就给大家介绍一种烫面油糕的做法。 食材 白面粉 200克 花生油 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 把面粉放入盆里，加沸水搅拌并和成面团，揉匀揉透盖上浸湿的笼布，饧10分钟。 2 把饧好的面团，放案板上搓成一个圆柱体的长条，然后揪成一个一个的剂子。 3 把剂子揉圆，再压扁，用手捏成中间厚，周边薄的圆形面皮。 4 用小勺舀1勺白糖，放入面皮上，包成包子的样子，然后揉成圆球形…

       经常吃一些粗粮有助于我们肠胃吸收，也有利于人的身体健康，玉米窝头就是粗粮的一种，今天我教大家如何做烫面玉米窝头。 食材 玉米粉 150g 面粉 50g 牛奶 200毫升 蜂蜜 一勺 酵母粉 5g 泡打粉 2g 清水 适量 方法/步骤 1         首先，把200毫升的牛奶倒入盆中，再加入酵母粉，泡打粉，蜂蜜一勺（也可以是白糖），用打蛋器把它们搅拌在一起，搅拌均匀即可。 2        接下来，等待5分钟之后，把玉米面和面粉都放入搅拌均匀的牛奶中然后搅拌成均匀的面团，在表面加上少量的水排湿，在盖…

肉馅加入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、生抽拌匀。 加入少许鸡汁，可以更好的提升肉馅的香味。 用花椒水把水调制成水打馅。边加水边顺着一个方向打至上劲儿。 白萝卜擦成丝，挤掉多余的水分后与肉馅混合拌匀。用盐调味后，加入香油拌匀即可。 揉面用烫面法，热水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成疙瘩状，然后揉成面团。盖上一块布或者倒扣面碗静置15分钟左右。 把静置好的面团揉成条，揪成等大的剂子。撒上薄面避免互相粘连。 剂子擀成面皮，填入适量的馅。 包成饺子，先中间捏住。 然后从一侧撵着捏角。 按照同样的办法把所有的饺子包完。 蒸锅中加水，…

在做面食的时候，我们经常会使用烫面这种方法，面被烫了以后用不完其实是很难保存的，所以烫面剩下以后能做点什么好吃的，就成了每次必须要搞定的一件事情。 方法/步骤 1 做春饼。 对于北方人来说春饼是烫面的，如果正好上来一点烫面的话，可以揪成几个剂子，两个剂子，中间抹点油，然后改一下擀成薄饼放在平底锅里烙一下，很快就会出锅。 2 烙油饼。 可以用烫面烙几个油饼来消耗最后剩下的那些面，因为本来已经烫好的面，只需要稍微加工一下就可以做成油饼，把面团用擀面杖擀成大片，然后放些油抹匀叠起来。然后下成剂子，把两头的油口收住，用擀面…