茄子炖肉是一道家常菜
方法/步骤
-
1
准备食材，新鲜的茄子三根，肉适量。
-
2
将肉切片，茄子切滚刀块，葱，姜，蒜切好备用。
-
3
锅中加入少许油，三成油温时下入肉片滑炒，将肉片炒至变白色。加入小料炒出香味。
-
4
锅中下入茄子，炒一会，不需要经常翻动。等茄子在锅中软烂。
-
5
加入适量水小火炖煮茄子大约二十分钟以上，加入盐，糖调味，少许酱油调色。出锅前加入味素。
-
6
加入水淀粉大火勾芡，茄子勾芡可以稍微浓一些，勾完芡即可出锅。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论