今天分享一道小孩比较喜欢吃的 小吃，珍珠丸子的做法。
方法/步骤
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1
糯米提前洗净浸泡4小时以上。
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2
泡好的糯米控水备用。胡萝卜洗净切片。
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3
肉馅中加入适量的泡米水，顺一个方向搅拌，肉馅吃透水后加入盐，生抽，老抽，葱花再次搅拌上劲。
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4
手上沾少许清水，把肉馅做成圆球状备用。
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5
做好的肉丸放到控干水的糯米中滚几下，使肉丸沾满糯米，再用手将糯米压实。
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6
锅中加水，放入胡萝卜片，把糯米丸子放到胡萝卜上面。上汽后大火蒸10分钟。
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7
蒸好的珍珠丸子用葱花点缀一下就可以享用了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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