绿豆芽是绿豆的种子经过泡发后得到的嫩芽，绿豆芽有很高的药用价值，可以利尿消肿，降血压降血脂，美容养颜，并且绿豆芽做菜口味脆爽，特别的美味，尤其是凉拌，由于是冬季，凉拌的有些凉，来个清炒的也不错。
方法/步骤
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1
绿豆芽买回来摘去根部 ，洗净控干水，大葱，辣椒洗净备用
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2
大葱切斜丝，红椒切成两半备用。
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3
锅中放入适量的油烧热，放入切好的大葱丝，干红辣椒，爆香。
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4
倒入洗净的绿豆芽，翻炒均匀。
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5
炒至绿豆芽变软，断生，放入适量的盐，五香粉，耗油再次翻炒均匀。
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6
调入鸡精，有香葱的话也可以撒入香葱末即可出锅装盘。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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