部分网友所说的“可乐饼” 即日式炸丸子、炸肉饼 （或称油炸丸子 ）。可乐饼的名字取自法语中的croquette，因日语发音コロッケ与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”，从而流传开来。原属于西洋油炸食品的一种。将肉或鱼贝类同蔬菜等，掺入芡料做成小块形或小圆形等，然后沾上面包粉入锅油炸 。
日式炸丸子中经常加入土豆。土豆是理想的减肥食物，可预防坏血症，经常食用土豆，可防止结肠癌等。有的称誉它为"第二面包"，有的赞扬它是"植物之王"。
方法/步骤
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1
洗净蔬菜，土豆去皮切大块备用，香葱切小段.
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2
坐一锅开水，将切好的土豆放入煮熟。
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3
捞起土豆沥干水，将土豆压泥。
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4
加入盐、胡椒、香葱、淡奶油搅拌均匀。
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5
洋葱、午餐肉切小丁，热锅炒香。
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6
拌入土豆泥中，搅拌均匀。
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7
将土豆泥分成约30g每个的圆球，按压成饼状。
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8
锅中倒油，开大火热至筷子插入冒小泡即可开炸。可乐饼依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。
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9
下锅炸，炸至来两面金黄。捞出后沥油即可。
END
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