脆皮鸡蛋糕的做法

2022年10月19日 15点热度 0人点赞

营养美味,健康快手,简单易做

食材

  • 鸡蛋 2个
  • 低筋面粉 60克
  • 白砂糖 50克

方法/步骤

  1. 1

    准备一个干净无盐无油无水的大碗,将两个鸡蛋和白糖一次性倒入碗中

  2. 2

    电动打蛋器高速打发,盆壁四周都要打发完全,蛋液一会儿由黄色变成白色,纹路越来约清晰再减低档打发

  3. 3

    打发到这种写8字,纹路不易消失,就打发到位啦

  4. 4

    面粉一次性过筛加入蛋液中

  5. 5

    用铲子底部朝上翻拌均匀,切勿画圈搅拌下个步骤配一张翻拌的动图,此手法非常关键

  6. 6

    面糊转入裱花袋,提前预热烤箱上下170度,预热10分钟

  7. 7

    裱花袋剪1厘米左右小孔,挤入模具八分满即可

  8. 8

    放入烤箱中层上下火170度25分钟,每个烤箱脾气不一样,时间温度仅供参考

    END

注意事项

  • 可以放纸托,方便脱模
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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