看到外国大厨教做这款蛋糕，立马被种草。因为简单，而且是个消耗蛋白的好方法，正好孩子要吃蛋挞，只用蛋黄，所以立马做起来。结果很成功，口感轻盈，还有点筋筋的感觉，能晃起来，就像精灵在勺子上跳，希望大家都来试试。
方法/步骤
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1
将蛋白放进一个不粘模具里，或者像我这样，在模具里垫上油纸防粘，稍微抹一抹，撒上喜欢的坚果碎。
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2
放进150度预热好的烤箱，烤25分钟，表面上色就好了。鼓得圆圆的，好可爱！
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3
拿出来稍微晾凉就可以吃了。
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4
我是挪到盘子里了，有点儿变形了，因为它太软了，所以用可以进烤箱的烤碗更方便。
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5
中间挖一勺先尝尝。嗯～口感细腻，不是很甜，有点儿吃空气的感觉，特别轻盈。内部组织像有千万丝线一样，太美了！还可以轻微晃动。
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6
中间加入一点融化的香草甜品，据说更好吃。我没有冰淇淋，就用了点儿蓝莓酱。不加也挺好吃的。根据个人口味自由发挥吧☺️
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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