作为一个美食爱好者，同时作为一个美食者中菜鸟的我，就跟大家分享一下最普通的菜肴也是老百姓餐桌上常见的一道菜“土豆片”
食材
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小土豆 4—5个
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青辣椒 1—2个
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盐 1小勺
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葱花 一点点
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醋 1小勺
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老干妈 2小勺
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大蒜 2瓣
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花椒 5—6粒
方法/步骤
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1
毋庸置疑，首先，准备食材，把辣椒，大蒜，洗好，切好，把土豆洗好，去皮，切成土豆片
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2
再用水把切好的土豆片泡几分钟，去掉多余的淀粉，（炒的时候不粘锅，吃起来，更可口）
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3
再把锅洗干净，并用大火烧掉锅中的水分，然后放油
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4
等油温升高后，把火候降低，并放入花椒粒，3,4秒钟炸出香气后，把花椒粒捞出
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5
然后放入切好的辣椒和大蒜，炒几秒钟，用小火哦
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6
再把泡着的土豆片沥干水分，倒入锅中，翻炒，转大火
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7
翻炒2—3分钟，炒至土豆片6,7分熟的时候，放小勺醋，继续翻炒1分钟左右，（用小火）
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8
炒至土豆片，8,9，分熟的时候，放老干妈继续翻炒几秒，并放入盐，和葱花，即可
END
注意事项
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再炒土豆片的过程中，如果，锅里比较干燥，可以放点水，翻炒
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希望大家能够尝试一下哈
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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