怎么做蒜香烤鱼最好吃？
食材
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鲫鱼 1条
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生姜 2片
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醋 10g
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料酒 10g
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白胡椒粉 1g
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花椒 2g
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盐 1g
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食用油 30g
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大蒜 1头
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姜末 10g
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郫县豆瓣酱 15g
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生抽 8g
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青红辣椒 50g
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小葱 1根
方法/步骤
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1
把处理干净后的鲫鱼，背部划几刀
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2
然后放入碗中，淋上料酒、醋，均匀撒上一层盐、花椒粉、白胡椒粉，铺上2片姜，腌制10分钟
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3
锅内烧热，倒入油
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4
放入碾碎的豆瓣酱、蒜末、姜末、葱末、花，椒、青、红辣椒丁，小火翻炒至出香味，淋入生抽，盛出备用
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5
烤盘事先铺好锡纸或油纸，放上姜片
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6
再放上腌制后的鲫鱼，鱼身上均匀铺上蒜蓉酱，入烤箱中层，180°C，20分钟，取出撒葱花、青、红辣椒丁装饰
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7
成品如下图所示：
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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