杂粮软欧包的做法

2022年10月11日 24点热度 0人点赞

美味可口,松软好吃

 

食材

  • 高筋面粉 450克
  • 杂粮粉 50克
  • 鸡蛋 25克
  • 奶油奶酪 150克
  • 坚果 50克
  • 酵母 5克
  • 红糖 50克
  • 盐 6克
  • 奶粉 10克
  • 水 275克
  • 黄油 25克
  • 糖粉 50克

方法/步骤

  1. 1

    开动厨师机低档先将干性原料混合,再缓慢倒入湿性原料,慢速3分钟,中速5分钟看面团状态,能拉出筋性即可加入黄油

  2. 2

    加入黄油后先慢速搅打,再快速5分钟

  3. 3

    看面团能拉出薄膜即可,将面团进行发酵

  4. 4

    面团发酵好后,将面团排气,分割4份

  5. 5

    分割后揉圆,松弛20分钟

  6. 6

    将松弛好的面团擀开,并抹上奶酪馅

  7. 7

    根据喜欢放入果干之后卷起

  8. 8

    将面团喷少量水,放入谷物粒中,均匀的粘上谷粒后,进行最后发酵

  9. 9

    放入烤箱190℃,烘烤约30分钟,完成

     

    END

注意事项

  • 注意控制温度和时间
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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