日式小米面包怎么做?

2022年9月18日 17点热度 0人点赞

     高筋面粉 、低筋面粉、牛奶、白糖、蛋液、酵母和食盐混合,搅拌均匀,加入黄油,揉成光滑的面团,分成8份,揉圆,压扁,放入小米馅,收口,揉圆,放入烤箱中烘烤。

食材

  • 高筋面粉 200g
  • 低筋面粉 45g
  • 牛奶 145g
  • 白糖 70g
  • 蛋液 30g
  • 黄油 25g
  • 酵母 3g
  • 食盐 2g
  • 小米 150g
  • 清水 180g

方法/步骤

  1. 1

    小米放入清水中,大火,煮熟。

  2. 2

    盛出,加入30g白糖,搅拌均匀。

  3. 3

    高筋面粉 、低筋面粉、牛奶、40g白糖、蛋液、酵母和食盐混合,搅拌均匀。

     

  4. 4

    加入黄油,揉成光滑的面团,发酵至2倍大。

  5. 5

    分成8份,揉圆,松弛15分钟。

  6. 6

    压扁,放入小米馅,收口,揉圆。

  7. 7

    发酵至2倍大。

  8. 8

    撒上白芝麻。

  9. 9

    放入烤箱中,185度,烤16分钟。

    END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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