冬瓜做汤好喝,做菜亦是别有一番风味。冬瓜有祛湿利尿美肤功效,枸杞有补血益气功效,枸杞炒冬瓜,再加点醋,满是酸酸甜甜的夏日的味道。


步骤/方法
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1备料。去皮去瓤的冬瓜300克,小葱1棵,枸杞十几粒,姜1片,蒜2瓣。
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2切菜。冬瓜切成片,葱姜蒜切碎,其中葱白和葱绿要分开,枸杞用清水清洗几次后再用清水浸泡软。
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3锅里加入适量食用油,待油八成热时加入葱白姜蒜,炝炒一下。
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4加入冬瓜片和已经浸泡软的枸杞,翻炒1分钟。
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5加入1小勺醋,少许白糖,继续翻炒1分钟。再加入1小勺食盐翻炒均匀即可出锅。
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6把炒好的菜盛到盘子里后,在上面撒上切好的葱绿即可。END
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