酥脆小麻花是怎样制作的呢？下面，就让小编给大家介绍一下吧。
食材
-
面粉 胜利
-
鸡蛋 适量
-
花生油 适量
方法/步骤
-
1
首先，准备一只干净的大碗，清洗干净后备用；打入一个鸡蛋，加入20g的白糖；倒入50g的温水和15g的酵母，搅拌均匀。
-
2
100g的面粉过筛，右手和面。
-
3
揉成光滑的面团，静置醒发20分钟，注意要保持室温。
-
4
倒出面团，面板铺开面粉揉面10分钟。
-
5
切成四个小剂子，每一分都搓成均匀细长的长条；拧成麻花的形状，静置醒发。
-
6
锅中倒油，加热到冒出气泡，油温大约80°左右即可；放入醒发好的麻花，小火慢炸。
-
7
一面变色后翻面，均匀受热，注意不要糊掉；捞出即可食用，凉了也好吃哦~
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论